Cartofi copți cu ierburi și usturoi

Garniturile nu trebuie să fie banale. Atunci când sunt bine condimentate și gătite corect, ele pot deveni vedeta mesei. Cartofii copți cu ierburi și usturoi sunt o alegere clasică, gustoasă și extrem de versatilă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Cartofii sunt accesibili, ușor de preparat și se combină excelent cu ierburi aromatice. Coacerea lor la cuptor le oferă o textură crocantă la exterior și moale la interior, fără a necesita prăjire în ulei din abundență.

Cartofi copți cu ierburi și usturoi

Ingrediente:

• 1 kg cartofi

• 4 căței de usturoi

• 3 linguri ulei de măsline

• 1 linguriță rozmarin uscat (sau proaspăt)

• 1 linguriță cimbru

• Sare și piper, după gust

• Opțional: boia afumată sau fulgi de chilli

• Opțional: pătrunjel verde pentru decor

Cartofi copți cu ierburi și usturoi

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.

2. Spală bine cartofii și taie-i în cuburi sau felii groase.

3. Pune cartofii într-un bol mare și adaugă uleiul, usturoiul zdrobit, ierburile și condimentele.

4. Amestecă bine până când cartofii sunt acoperiți uniform.

5. Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat.

6. Coace timp de 40–45 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți.

7. Presară pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Această garnitură de cartofi copți demonstrează că simplitatea poate fi extrem de gustoasă. Cu puține ingrediente și un minim de efort, obții un preparat aromat, consistent și ușor de adaptat.

Se potrivesc perfect lângă pește, legume la grătar sau brânzeturi.

Pot fi serviți ca fel principal vegetarian, alături de un sos de iaurt sau hummus.

Sunt excelenți și reci, în salate.