Vă propun să încercați să pregătiți niște cartofi cremoși delicioși care pot servi în calitate de garnitură excelentă pentru majoritatea specialităților din carne.
Se fac foarte simplu, dar necesită un pic de răbdare.
Timp de preparare: 50 de minute
Dificultate: Rețeta poate fi pregătită și de începători
Cantitatea obținută: 12 porții, 438 kcal/porție
Ingrediente
- 2,5 kilograme de cartofi
- 170 de grame de unt
- 1 litru de smântână
- Sare
- Piper negru măcinat
- Făină
Cum se prepară?
Încălziți cuptorul până la 180 de grade.
Curățați cartofii de coajă și puneți-i într-un castron cu apă rece, astfel încât să nu se oxideze înainte să îi tăiați.
Tăiați cartofii în fâșii ca pentru cartofii pai. Untul tăiați-l în felii subțiri.
Luați o formă mare pentru copt cu pereți groși și puneți uniform o treime din cartofi pe fund.
Aranjați deasupra uniform o treime din feliile de unt și presărați cu sare și piper și un pic de făină.
Repetați straturile de încă de două ori, dar nu presărați stratul superior cu făină.
Turnați deasupra smântâna – eu am folosit aproximativ un litru.
Acoperiți forma pentru copt cu un capac și trimiteți-o la cuptor.
Coaceți aproximativ 1,5-2 ore până când cartofii se înmoaie și devin cremoși și foarte fini, iar deasupra capătă o crustă apetisantă de culoare aurie.
Puteți scoate capacul la sfârșitul coacerii pentru a obține o crustă mai frumoasă.
Se servește cald.
Poftă mare!
0 Comentarii