Ce să faceți cu ardeii grași – chiar și două sute de borcane vor fi puține!

Să pregătim împreună rețeta noastră preferată de aperitiv din ardei gras pentru iarnă. O veți repeta în fiecare an și în porții mult mai mari.

INGREDIENTE:

-1,5 kg de ardei gras;

-1l de suc de tomate (proaspăt stors fără semințe și coajă);

-1 căpățână de usturoi;

-½ pahar de zahăr (60 gr);

-1 lingură de sare;

-½ pahar de ulei (60 ml);

-½ pahar de oțet 9% (60 ml).

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați ardeii de cotor și semințe, apoi îi tăiați bucăți medii.

2. În cratița cu suc de tomate, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei și usturoi mărunțit.

3. Puneți cratița la foc și aduceți sucul de tomate până la punctul de fierbere.

4. Adăugați ardeiul gras și îl fierbeți la foc mic timp de 10 minute, după ce dă în clocot, amestecând de câteva ori, cât să fiarbă bine tot ardeiul.

Sfat. Nu fierbeți ardeiul mai mult de 10 minute, pentru că va fi răsfiert.

5. Repartizați ardeiul fiert în borcanele sterilizate, le umpleți cu sos și le închideți etanș sau ermetic cu capace cu filet.

Iarna, această conservă aromată va deveni o minunată amintire despre vară. Sosul poate fi folosit pentru prepararea ciorbelor. Vă recomandăm să încercați rețeta și sperăm să devină și preferata dumneavoastră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!