Cel mai gustos chec – rețeta simplă și economică!

Acest chec este cu adevărat magic. Moale, pufos,
aromat și cu diverse umpluturi. Rețeta este simplă și economică. Pregătiți
numaidecât acest chec minunat cu portocale.

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

loading...

– 3 ouă;

– 170 gr de zahăr;

– 70 gr de unt;

– 60 gr de ulei (70 ml);

– 150 ml de suc de portocale (1½ portocale medii);

– 240 gr de făină;

– 1 praf de sare;

– coajă rasă de portocală;

– 1 linguriță de praf de copt.

Opțional:

– 50 gr de stafide;

– 50 gr de ciocolată;

– 1 lingură de mac + 1 lingură de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1. Bateți untul moale cu sare, zahăr și ulei timp de
2-3 minute, până devine mai pufos și deschis la culoare.

Sfat. Nu uitați să
adunați totul de pe pereții vasului, pentru ca compoziția să fie omogenă.

2. Adăugați coajă rasă de la 1 portocală (doar partea
colorată, cea albă este amară), apoi ouăle pe rând, amestecând foarte bine cu
mixerul după fiecare timp de aproximativ 20-30 de secunde, până compoziția
devine complet omogenă.

3. Adăugați sucul de portocale și amestecați rapid cu
mixerul timp de 10 secunde.

Sfat. Puteți folosi suc
de portocale din comerț, dar checul va fi mai puțin aromat și va fi nevoie să corectați
cantitatea de zahăr, pentru că sucul se vinde deja dulce.

4. Combinați făina cu praf de copt, cerneți amestecul
în 2 partide și amestecați rapid cu mixerul sau telul.

Sfat. După ce se adaugă
făina, aluatul pentru chec nu se amestecă mult timp, deoarece făina se umflă și
absoarbe umiditatea. Respectiv, checul va fi mai uscat. Deoarece făina este
diferită, puteți avea nevoie de o cantitate mai mare sau mică, orientați-vă
după consistența aluatului.

5. Spălați stafidele și le uscați un prosoape de
hârtie. Mărunțiți ciocolata cu blenderul sau tocați-o cu un cuțit.

Sfat. Puteți adăuga și
alte fructe uscate sau confiate, care se combină cu portocala.

6. Tapetați forma (25*11 cm) cu hârtie de copt sau o
ungeți cu ulei și o presărați cu făină/griș. Adăugați 1/3 din aluat, îl
repartizați într-un strat uniform și presărați stafide.

Sfat. Puteți înmuia
stafidele din timp în alcool (coniac, brandy, rom), se combină perfect cu
portocala. Checul poate fi pregătit simplu, fără aceste umpluturi, este foarte
gustos.

loading...

7. Urmează un nou strat de aluat, ciocolată, aluat și
amestec de mac cu zahăr.

Sfat. Dacă preferați
brioșe, umpleți doar 2/3 din forme.

8. Coaceți checul la cuptorul preîncălzit până la 170-180°С timp de 45-50 de minute, în funcție de mărimea
formei. Faceți testul scobitorii.

9. Lăsați checul să se răcorească în formă timp de 10
minute, apoi îl transferați pe grătar sau tocător.

Checul este atât de gustos, nu vă putem reda prin
cuvinte! Moale, pufos, aromat. Straturile de ciocolată și stafide cu crusta
crocantă de mac îl fac și mai interesant și cu gust bogat. Structura checului
este delicată, miroase a portocală, care se simte și la gust. Rețeta este
economică, deoarece este nevoie de o cantitate mică de unt. Orice petrecerea cu
ceai va deveni și mai plăcută alături de acest chec parfumat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!