Chiftele suculente de pește!

Pregătim chiftele de pește foarte gustoase. Aflați
secretul celor mai suculente chiftele, care pot fi prăjite sau pregătite la
cuptor.

INGREDIENTE:

– 80 gr de pâine albă + 120 ml de apă sau lapte la
temperatura camerei;

– 600 gr de carne tocată de pește (somon, merluciu,
cod de Alaska etc.);

– 1 ceapă;

– 1 ou;

– 100 gr de mazăre verde congelată;

– 60 gr de unt congelat;

Citeşte şi: Prăjitură cu cremă de frișcă și blat pufos de cacao!

– 2-3 linguri de mărar proaspăt;

– sare și condimente pentru fructe de mare;

– 2/3 pahar de pesmet;

– ulei – pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați laptele peste pâine și o lăsați să se umfle
timp de aproximativ 5 minute.

2. O stoarceți și o adăugați în vasul cu carne tocată.

3. Mărunțiți ceapa cu blenderul sau o dați prin mașina
de tocat carne cu sită mare, o transferați în vasul cu pește, adăugați ou,
mazăre, mărar, sare, condimentele preferate pentru pește și amestecați foarte
bine ingredientele.

Citeşte şi: Prajitura cu smantana si morcov. Simpla si foarte gustoasa, o fac cu mare usurinta

4. Treceți untul congelat prin răzătoarea mare, îl
adăugați în tocătură și amestecați din nou cu lingura sau telul, nu cu mâinile.
Acoperiți vasul și îl dați la frigider pentru cel puțin 10 minute.

5. Modelați chiftele de orice mărime, câte aproximativ
90-100 gr fiecare, le treceți prin pesmet și le prăjiți pe tigaia încinsă cu
ulei la foc mediu spre mic timp de 3-4 minute, apoi le întoarceți, acoperiți
tigaia cu capac și gătiți chiftelele timp de încă 5-6 minute la foc mic.

Citeşte şi: Vinete cu ardei in sos de rosii: Se face rapid si este de mare ajutor iarna