Cine NU trebuie să mănânce brânză: Afecțiunea care este înrăutățită de consumul acestui aliment. Nutriționistul rus Dr. Tatiana Zaletova spune că dacă sunteți alergic la un anumit produs, ar trebui să-l excludeți din dieta dvs. – acest lucru se aplică și brânzei .
Cine NU trebuie să mănânce brânză
Medicul notează că, în cazul intoleranței la lactoză sau la zahărul din lapte, oamenii pot suferi de disconfort și crampe abdominale, greață, balonare și erupții cutanate. Lactoza este descompusă de o enzimă numită lactază, care poate fi absentă de la naștere sau poate scădea odată cu vârsta. În același timp, în produsele lactate fermentate nu există lactoză, deoarece aceasta este descompusă de bacteriile din laptele fermentat.
„Acești pacienți pot reacționa la consumul de brânză”, explică nutriționistul.
Ea adaugă că, în cazul unei alergii la brânză, pot apărea o varietate de reacții, de la urticarie și mâncărime la dificultăți de respirație și angioedem, din cauza creșterii imunoglobulinei E.
„În prezența unei imunoglobuline G ridicate la proteinele din lapte, se observă simptome precum creșterea în greutate nemotivată, slăbiciune, erupții cutanate și celulită”, notează Dr. Zaletova.
„Dacă sunteți intolerant la lactoză și alergic la brânză, ar trebui să excludeți din dieta dvs. toate produsele care conțin proteine din lapte de vacă”, spune specialistul.
Specialistul menționează că produsul este util datorită conținutului ridicat de proteine și oligoelemente (fosfor, calciu), care au un efect benefic asupra funcționării organismului.
„Proteinele din brânză sunt apropiate ca compoziție în aminoacizi de proteinele din țesuturile și organele umane, astfel că sunt considerate cele mai utile. Brânza conține și aminoacizi esențiali – lizină și metionină, triptofan”, spune nutriționistul.
În plus, brânza este un furnizor de vitamine A, D și din grupa B (B1, B2, B12). Aceste oligoelemente joacă un rol important în menținerea imunității și a sănătății neurologice.
În același timp, specialistul a menționat că brânza este un produs care conține o mulțime de grăsimi și calorii. Dacă o consumați fără a lua în considerare această caracteristică, sănătatea dumneavoastră va avea cu siguranță de suferit și, de asemenea, veți lua în greutate. Nutriționistul avertizează că o persoană nu ar trebui să ia mai mult de 70 de grame de grăsime pe zi.
„30-50 de grame de brânză pe zi sunt suficiente pentru a vă face bine. Dacă trebuie să limitați grăsimile din dietă, atunci vă recomandăm brânza cu cel mult 30% grăsime, și chiar mai bine – nu mai mult de 20%”, explică nutriționistul.
Tensiune arterială
Expertul subliniază că o proprietate caracteristică a brânzei este saturația sa cu sare, ale cărei doze mari afectează negativ starea vaselor de sânge, tensiunea arterială și sunt contraindicate persoanelor cu hipertensiune și supraponderale. De asemenea, dacă consumați prea multă sare, calciul este eliminat mai repede din organism, potrivit actualno.com.
Brânza poate fi nocivă și pentru persoanele cu probleme precum artrita și tendința la migrene. Brânza poate contribui la agravarea durerilor articulare din cauza cantității mari de proteine și a durerilor de cap din cauza conținutului de tiramină, mai spune specialistul.
0 Comentarii