Cum puteți pregăti un tort cu blaturi de mac!

Un desert cu mac și cremă fină de frișcă și lămâie – simplu
de executat, dar foarte gustos.

INGREDIENTE:

Pentru blaturi:

-5 ouă;

-3 albușuri (gălbenușurile pentru cremă);

-100 gr de zahăr;

-3 linguri de ulei;

-1 pliculeț de zahăr vanilat;

-1/2 pahar de mac;

-4 linguri de făină;

-1 linguriță de praf de copt.

Pentru cremă:

-1½ pahar de lapte;

-200 ml de smântână pentru frișcă 33% (rece de la
frigider);

-150 gr de zahăr pudră;

-3 gălbenușuri;

-2 linguri de amidon;

-coaja și zeama de la ½ de lămâie.

Pentru decor:

-1 ciocolată albă.

MOD DE PREPARARE:

1.Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți cele 8 albușuri cu mixerul, adăugând treptat câte 1 lingură de zahăr, cât să obțineți vârfuri ferme.

2.Adăugați 5 gălbenușuri, ulei și zahăr vanilat. Amestecați cu mixerul timp de încă 1 minut.

3.Combinați făina cu mac și praf de copt.

4.Transferați compoziția de ouă în vasul cu ingrediente uscate și amestecați cu grijă cu spatula.

5.Tapetați baza formei (21 cm) cu hârtie de copt, adăugați ¼ de aluat, nivelați stratul și coaceți blatul timp de 10 minute la temperatura de 180°С, până se rumenește ușor.

6.Coaceți astfel încă 3 blaturi și le lăsați pe toate
să se răcească.

7.Amestecați 1 lingură de zahăr pudră cu amidon și 2-3 linguri de lapte.

8.Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile cu zahărul
și laptele rămas. Puneți vasul la foc mic și aduceți compoziția aproape până la
punctul de fierbere.

9.Adăugați amestecul de amidon și fierbeți compoziția,
până devine densă.

10.Treceți coaja de lămâie prin răzătoare și scurgeți zeama. Le adăugați în cremă, amestecați și o lăsați să se răcească.

11.Turnați smântâna în vasul cu 2 linguri de zahăr
pudră și amestecați cu mixerul, până obțineți spumă densă.

12.Adăugați câte 1 lingură de cremă fiartă și continuați să amestecați cu mixerul timp de încă câteva minute.

13.Acoperiți blaturile cu cremă și decorați tortul cu ciocolată răzuită.

Pufos și foarte aerat, acest tort va cuceri pe fiecare din prima degustare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!