Dulceață din conuri de pin cu merișoare – am rămas uimită când am gustat-o prima dată

Dacă vrei un gem cu adevărat special, cu o combinație neobișnuită de gusturi și o aromă de pădure, această rețetă cu conuri de pin și merișoare este exact ce ai nevoie. Textura ușor crocantă a conurilor se împletește perfect cu prospețimea acrișoară a merișoarelor, rezultând un gem terapeutic, parfumat și plin de culoare. Este o alegere excelentă pentru cei care apreciază deserturile naturale, dar și pentru cei care caută beneficii reale pentru sănătate într-un borcan de dulce.

Rețeta presupune fierberea în etape, o metodă menită să păstreze fructele întregi și să concentreze aroma fără a compromite textura. Este un preparat echilibrat între dulce și tonic, perfect pentru a fi servit iarna cu ceai fierbinte sau la micul dejun pe o felie de pâine prăjită.

Citeşte şi:  Cel mai delicios COZONAC din lume! Cu o umplutura magnifica de cacao cu nuca, pana si bunica iti va cere reteta!

Ai nevoie de:

  • 1 kg de conuri de pin
  • 300 g merișoare
  • 1 kg de zahăr
  • 1 l de apă

Mod de preparare:

Spală bine conurile și merișoarele. Într-o cratiță adâncă, amestecă apa cu zahărul și fierbe timp de 5 minute. Adaugă conurile și fierbe-le timp de 30 de minute. Oprește focul și lasă să se răcească complet.

Citeşte şi:  Pregatiti aceste delicatese in locul snitelelor – Se prepara mai usor si sunt mult mai gustoase

Reîncălzește gemul, adaugă merișoarele și fierbe timp de 20 de minute. Oprește focul și lasă să se răcească din nou. La a treia fierbere, fierbe conurile cu merișoarele timp de 15 minute și pune-le în borcane sterilizate.

Sfaturi pentru un gem reușit și gustos:

Nu fierbe compoziția prea mult de la început – lasă timp pentru răcire între etape. Fierberea intermitentă este esențială pentru a nu distruge structura fructelor și pentru a permite conurilor și merișoarelor să-și lase aromele treptat în sirop. Această tehnică ajută la obținerea unui gem clar, bine legat și cu bucăți vizibile de fructe.

Citeşte şi:  Turte cu gris. Delicate si aromate, se topesc in gura

Adaugă merișoarele abia la a doua fierbere, pentru a-și păstra forma și prospețimea. Dacă le pui de la început, există riscul să se zdrobească complet. Merișoarele aduc o notă acrișoară care echilibrează dulceața siropului și dau o culoare plăcută preparatului.

Folosește conuri tinere, proaspete și curate, de preferat de dimensiuni mai mici. Acestea sunt mai fragede, au o aromă mai fină și se integrează mai bine în textura gemului, fără a deveni prea dure după fierbere.

0 Comentarii

Citeşte şi: