Dulceață din dovleac cu portocală și lămâie

Timp de preparare: 90 de minute

Cantitate obținută: 2 pahare, 699 kcal/porție

Să continuăm feeria dovleacului. Vă propun să pregătiți o dulceață delicioasă cu nuanțe aromate de portocală și lămâie. Din ingredientele menționate în rețetă veți obține cca 500 g de dulceață. Am consumat-o timp de o săptămână întreagă, însă dacă doriți să o lăsați pentru iarnă, va trebui să o conservați.

Ingrediente

  • 500 g de dovleac
  • 1 portocală
  • 1 lămâie
  • 300 g de zahăr

Cum se prepară?

Tăiați cubulețe miezul unui dovleac. Stoarceți sucul din lămâie și portocală, iar coaja dați-o prin răzătoare. Amestecați toate ingredientele împreună cu zahărul și lăsați-le pentru un timp să absoarbă zahărul.

Lăsați cratița pe foc pentru o jumătate de oră. Cu cât mai mult o veți fierbe, cu atât mai mult se va îngroșa. Orientați-vă după densitatea dorită. Conservați dulceața în borcănașe sterilizate (le puteți steriliza în cuptorul încălzit la 100 de grade).

După ce s-au odihnit o noapte la temperatura camerei, le puteți lăsa să se păstreze la rece pentru iarnă.

Rețeta a fost adaptată de pe blogul polonez Rustykalna kuchnia.