Gustare de dovlecei prăjiți (ca ciupercile)!

O gustare excelentă! În loc de murături!

INGREDIENTE:

loading...

-2 dovlecei medii (1400 g);

loading...

-un morcov mare;

-3-4 căței de usturoi;

-4 linguri cu vârf de mărar mărunțit;

-ulei — pentru prăjit;

-sare — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați capetele dovleceilor, după care tăiați-i în semiluni cu grosimea de 5-7 mm.

2.Dați morcovul prin răzătoarea mare.

3.Tocați mărunt usturoiul și mărarul.

4.Amestecați morcovul, usturoiul și mărarul. Adăugați sare după gust în compoziția obținută.

5.Prăjiți semilunile de dovlecel pe o tigaie cu puțin ulei încins, pe foc mare, pe ambele părți. Ele trebuie să se rumenească puțin, dar să rămână al dente.

6.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

7.Lăsați dovleceii prăjiți să se răcească.

8.Apoi puneți-i într-un bol adânc, așezându-i în straturi subțiri și alternându-i cu compoziția de morcov, usturoi și mărar. Dacă doriți, puteți să sărați suplimentar straturile de dovlecei.

9.Acoperiți dovleceii cu o farfurie și puneți o greutate pe ea.

10.Lăsați „construcția” obținută pentru 4 ore la temperatura camerei. Dovleceii vor elibera mult suc. Gustați-l. Dacă nu este suficient de sărat, turnați-l într-un bol separat și sărați-l după gust. Apoi turnați-l peste dovlecei.

11.După aceasta puneți iarăși farfuria și greutatea peste ei. Dați-i la frigider pentru încă 20 ore.

12.Serviți gustarea de dovlecei alături de cartofi natur sau altă garnitură. Ei sunt crocanți, aromați și delicioși!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!