Încercați să pregătiți șnițele după această rețetă.
Sunt moi, foarte suculente și fragede, chiar dacă sunt din piept de pui. Albușurile
bătute învăluie carnea cu un strat pufos – rezultatul este delicios!
INGREDIENTE:
– 700 gr de piept de pui (porc sau vită);
– sare și piper negru – după gust;
– usturoi granulat și boia afumată – opțional și după gust;
– 3 ouă;
– 2-3 linguri de lapte;
– 3 linguri de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați pieptul de pui felii. Așezați feliile pe
tocător, le acoperiți cu folie de plastic și le bateți cu ciocanul de
bucătărie.
2. Presărați și frecați carnea pe ambele părți cu
sare, piper negru, usturoi granulat și boia afumată.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Amestecați gălbenușurile
cu lapte, iar albușurile le bateți cu mixerul, adăugând un praf de sare, până
se formează spumă.
4. Treceți fiecare bucată de carne prin gălbenuș, apoi
prin făină, prin albuș și prăjiți șnițelele pe tigaia cu ulei câte 3-4 minute
pe fiecare parte.
Sfat. De asemenea,
puteți unge șnițele cu albuș pe o parte, folosind pensula, le transferați pe
tigaie cu albușul în jos și le ungeți pe cealaltă parte cu albuș.
Doar priviți cât de pufoase sunt aceste șnițele.
Serviți-le cu orice garnitură preferați. Rețeta și metoda este interesantă și
foarte gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii