O bombă de prune! Pflaumenkuchen – prăjitură germană foarte gustoasă cu prune!

O prăjitură simplă și gustoasă cu prune. Aluat delicat de pandișpan, multe prune și crustă de topping Streusel – un adevărat deliciu!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-250 gr de făină;

-2 ouă;

-1 praf de sare;

-6 gr de praf de copt;

-50 gr de unt;

-125 ml de lapte;

-125 gr de zahăr;

-10 gr de zahăr vanilat.

Pentru umplutură:

-650-700 gr de prune (fără sâmbure);

-35 gr de zahăr brun;

-10 gr de zahăr vanilat;

-scorțișoară și rom – opțional.

Pentru topping Streusel:

-80 gr de unt;

-80 gr de zahăr;

-100 gr de făină.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți ouăle cu sare, zahăr și zahăr vanilat timp de 2 minute cu mixerul, până compoziția devine puțin mai densă și mai deschisă la culoare.

2.Adăugați untul topit, mixând continuu.

3.Amestecați făina cu praf de copt, apoi încorporați amestecul treptat, alternându-l cu porții mici de lapte. Amestecați foarte bine cu mixerul după fiecare porție de făină și lapte.

4.Tapetați baza formei (26 cm) cu hârtie de copt, apoi o ungeți cu unt împreună cu bordurile.

5.Turnați aluatul și nivelați stratul.

6.Tăiați prunele felii, le repartizați în formă, apoi le presărați cu zahăr brun și zahăr vanilat.

7.Pregătiți topping-ul. Amestecați untul rece cu zahăr și făină, frecând cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.

8.Acoperiți prunele cu topping și dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la 190-200°С pentru 50-55 de minute.

Desertul este nemaipomenit de suculent, fin și gustos!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!