Piept de porc in saramura. Reteta de la bunici

Ingrediente:

Piept de porc 2 kg

Apa 1 l

Sare 200 g

Otet de mere 1 lingura

frunza de dafin 3 buc.

Usturoi 9 catei

Piper negru (boabe ) 30 buc.

Ienibahar 15 buc.

Coriandru 1,5 lingurite

Mod de preparare:

Taiati pieptul in felii de aproximativ 5 cm grosime, astfel incat sa incapa intr-un borcan de 1 litru.

Citeşte şi:  Această cremă clasică este esențială în multe deserturi, de la eclere la tarte. Cu gustul său bogat și textura catifelată, este ideală pentru orice ocazie! 

Pentru cantitatea specificata de ingrediente, veti avea nevoie de trei borcane.

Dupa ce ati adaugat fasiile de piept de porc, puneti in borcane o frunza de dafin, trei catei de usturoi, cinci boabe de ienibahar si 10 boabe de piper negru.

Citeşte şi:  2 cartofi, 2 linguri de faina si putina sare. Asa se fac cele mai delicioase chiftelute din piure de cartofi

De asemenea, nu uitati sa adaugati si o jumatate de lingurita de coriandru.

Pregatiti saramura: aduceti apa la fiert impreuna cu sarea.

Se ia de pe foc si se amesteca o lingura de otet.

Turnati saramura fierbinte si asezati borcanele, acoperite cu capace, intr-o cratita cu apa, astfel incat sa ajunga pana la umerii borcanelor.

Citeşte şi:  O nouă salată cu varză! Este fabuloasă – foarte gustoasă!

Sterilizati la foc mic timp de doua ore dupa fierbere.

Apoi inchideti borcanele si mutati-le intr-un loc racoros.

0 Comentarii

Citeşte şi: