Placinta cu carne tocata si cartofi: Se face la cuptor si este delicioasa

COMPOZITIE PENTRU 2 PLAINTE cu diametrul de aproximativ 25-30 cm:

Faina – 550(+-)

Apa – 200 ml

Smantana sau chefir – 150 g

Oua – 1 buc.

Ulei vegetal – 2 linguri.

Sare – 1 lingurita

Zahar – 1 lingura

Praf de copt – 1 lingura.

Unt pentru ungerea placintei

Turnati chefir, apa si ulei vegetal intr-un castron.

Am batut oul, am adaugat sare, zahar si praful de copt.

Se toarna partial faina si se framanta un aluat moale si destul de gros.

Am pus-o intr-o punga si am lasat-o 20 de minute la odihnit.

UMPLERE:

Carne – 600 -700 g

Ceapa – 1-2 buc.

Cartofi – 1 buc.

Sarat dupa gust

Condimente pentru carne – dupa gust

Carnea trebuie data printr-o masina de tocat carne cu o duza pentru macinare grosiera.

Taiati cartofii si ceapa in bucati mici.

Se pune sare, se pipereaza, se adauga condimente pentru carne si se amesteca.

Am impartit aluatul in 4 parti, iar umplutura in 2 parti.

Am intins aluatul si am intins o parte din umplutura si am nivelat-o.

Am intins a doua parte de aluat si am pus-o pe carne tocata.

Am fixat marginile aluatului, am facut cateva gauri, am uns cu unt topit.

Am dat la cuptorul preincalzit la 180 de grade, cam 40-45 de minute.

SFAT! Daca prajitura incepe sa se rumeneasca prea mult, acoperiti cu folie sau hartie de copt.

Am scos placinta din cuptor si am uns-o imediat cu unt.

Acoperiti cu hartie de copt si un prosop, lasati sa se raceasca.

Astfel, crusta a devenit moale.

Pofta buna!