Prăjitură ”Bounty”: mult mai fină și gustoasă decât bomboanele din magazin!

Vă veți îndrăgosti de acest desert! După această rețetă, obțineți un deliciu de cocos delicat, moale și aromat. Umplutura de cocos își menține bine forma și are un gust dulce echilibrat. Dacă vă plac bomboanele ”Bounty”, vă recomandăm insistent să încercați această prăjitură. Puteți pregăti, de asemenea, un tort rotund.

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

-80 gr de unt (sau margarină);

-2 ouă;

-80 gr de făină cernută;

-80 gr de zahăr;

-2 lingurițe cu vârf mare de cacao;

-1 linguriță de praf de copt;

-1 praf de sare.

Pentru umplutura de cocos:

-400 gr de lapte;

-80 gr de zahăr;

-10 gr de zahăr vanilat;

-2 linguri rase de griș (sau 1 lingură de amidon);

-200 gr de fulgi de cocos;

-100 gr de unt 82%.

Pentru glazură:

-150 gr de ciocolată de lapte;

-40-80 gr de lapte (cu cât mai mult lapte, cu atât mai moale va fi glazura).

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți untul moale cu zahăr timp de 3-4 minute, apoi adăugați ouăle, 1 praf de sare și continuați să amestecați cu mixerul la viteză mare timp de 3-4 minute.

2. Combinați făina cernută cu praf de copt și cacao, cerneți amestecul direct în vas și amestecați cu spatula, până la omogenizare.

3. Tapetați forma (22*25 cm sau 24 cm) cu hârtie de copt, transferați aluatul și îl repartizați într-un strat uniform.

4. Coaceți blatul la cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de aproximativ 15 minute.

5. Încălziți laptele și adăugați grișul în fir subțire, amestecând constant cu telul. Fierbeți compoziția, până apar primele bule, și o luați de la foc.

6. Adăugați zahăr vanilat, zahăr și unt, amestecați și încorporați fulgii de cocos.

Sfat. Când se va răci, crema se va îngroșa. Grișul nu se simte, dar oferă cremei densitate.

7. Scoateți blatul din cuptor și repartizați crema.

8. Adăugați ciocolata ruptă bucăți în laptele fierbinte, așteptați 1 minut și amestecați, până la omogenizare.

Sfat. Dacă doriți ca glazura să nu fie moale, atunci nu folosiți lapte și adăugați o bucățică de unt. De asemenea, puteți pregăti varianta economică de glazură din 3 linguri cu vârf de smântână fermentată 20%, 3 linguri de zahăr, 3 lingurițe cu vârf de cacao și 20 gr de unt.

9. Acoperiți umplutura cu glazură, lăsați prăjitura să se răcească până la temperatura camerei, apoi o dați la frigider pentru 1-1,5 ore.

Sfat. Vă recomandăm să nivelați bine stratul de glazură, să folosiți mai multă glazură sau așteptați până prăjitura să răcește complet, după care o acoperiți cu glazură.

10. Îndepărtați hârtia de copt, îndreptați marginile și tăiați prăjitura bucăți porționate.

Blatul este moale și umed, crema deosebit de fină și aromată, iar glazura – delicioasă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!