Rețetă cu imagini, pas cu pas – Bezele de casă rapide și delicioase – Bezele fine, delicate și aromate

Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Bezele de casă – Fine și aromate

Ingrediente necesare:

1 albuș de ou
5 g agar-agar
75 g apă
1 praf acid citric
Vanilie – opțional
130 g sos dens de mere
300 g zahăr

Mod de preparare:

Punem sosul de mere într-un bol.

Citeşte şi: Sarmale de casă cu carne de curcan. Mai ușoare, dar la fel de gustoase

Punem zahărul într-o cratiță. Adăugăm zahăr vanilat, apă și agar-agar. Amestecăm bine.

Adăugăm acid citric în bolul cu sosul de mere și mixăm timp de 2 minute. Adăugăm albușul și mixăm timp de 3 minute.

Punem cratița cu zahăr pe foc și amestecăm continuu până zahărul se dizolvă complet. Aducem siropul la 110 de grade. Luăm siropul de pe foc, lăsăm deoparte pentru exact 20 de secunde după care începem să îl încorporăm în spumă, mixând continuu.

Citeşte şi: Dovlecei cu carne tocata si branza. Deliciosi si usor de facut

La final putem adăuga și un strop de colorant alimentar.

Transferăm spuma într-un poș și formăm bezelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le lăsăm să se usuce, până se formează o crustă pe suprafața lor.