Reteta de desert traditional albanez – Foarte cremos si usor de preparat

Ingrediente:

13 oua

14 linguri de zahar

1,5 litri de lapte caldut

Mod de preparare:

Intr-un bol mai adanc, bateti ouale, adaugati zaharul si bateti cu un mixer timp de 5-6 minute sau dupa cum este necesar pentru a ingrosa amestecul, a-i mari volumul si a topi zaharul.

Citeşte şi: Dulceață-marmeladă delicioasă de dovleac!

Apoi, amestecand continuu, adaugati laptele caldut intr-un fir subtire.

Turnati aluatul intr-o tava de copt de dimensiuni medii si coaceti-l in cuptorul preincalzit la 250 de grade pana cand se rumeneste, apoi reduceti imediat temperatura la 100 de grade, apoi coaceti timp de aproximativ 50 minute.

Citeşte şi: Aluat pe bază de chefir, pentru pateuri și plăcinte de casă - Cea mai simplă rețetă

Verificati ocazional cu degetul atingand suprafata, daca s-a ingrosat ca o budinca, este gata.

Scoateti si lasati sa se raceasca la temperatura camerei, acoperit cu un prosop umed pentru a preveni formarea unei cruste tari.

Inainte de coacere, puteti strecura amestecul printr-o strecuratoare pentru o consistenta mai fina.

Citeşte şi: Blat cu cacao si crema de vanilie si frisca: Foarte usor si rapid de facut

Lasa-l sa se raceasca bine, apoi savureaza desertul delicios.