Ruladă de pandișpan, care nu crapă niciodată!

O rețetă cu rezultat reușit garantat, care nu crapă
niciodată! Rulada de astăzi va fi cu gem de caise, dar puteți folosi orice
cremă sau fructe.

INGREDIENTE:

– 5 ouă;

– 120 gr de zahăr;

– 90 gr de făină;

– 1 linguriță de praf de copt;

– 50 ml de lapte;

– 50 ml de ulei;

– 1 praf de vanilie;

– 250 gr de gem.

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. În vasul cu
albușuri, adăugați vanilie și le bateți, până devin pufoase.

2. Adăugați apoi treptat 60 gr de zahăr și continuați
să mixați la viteză mare, cât să obțineți vârfuri ferme.

3. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas timp de 2-3
minute, până compoziția devine deschisă la culoare.

4. Transferați gălbenușurile în vasul cu albușuri și
amestecați compozițiile cu mișcări de jos în sus.

5. Combinați făina cu praf de copt, cerneți amestecul
în 2 partide în vas și amestecați bine, la fel, cu mișcări circulare.

6. Amestecați laptele cu ulei, turnați lichidul în 2-3
etape în aluat și amestecați bine.

7. Tapetați tava (37*34 cm) cu hârtie de copt
calitativă, repartizați aluatul într-un strat de aceeași grosime și coaceți
blatul la cuptorul preîncălzit până la 180°С
(încălzire sus-jos cu convecție) timp de 5-10 minute.

8. Acoperiți blatul cu
hârtie de copt, îl răsturnați, îndepărtați hârtia pe care s-a copt, tăiați
marginile (opțional) și îl acoperiți rapid cu gem sau altă umplutură.

9. Rulați o ruladă,
ajutându-vă cu hârtia de copt, și o lăsați pentru 1 oră.

Rețeta este pur și simplu
perfectă! Rulada iese nemaipomenit de gustoasă, pufoasă și moale, de parcă se
topește în gură!

Vă dorim poftă bună
alături de cei dragi!