In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Ruladă de porc cu omleta.
Lista de ingrediente:
– 800 g de mușchi de porc
– 100 g de șuncă afumată
– 200 g de ciuperci
– două linguri cașcaval ras
– un cățel de usturoi
– rozmarin măcinat
– vin alb sec
– ulei
– sare
– piper
Cum se prepară:
Spălăm carnea, o scurgem și o tăiem pe lungime astfel încât să obținem o felie de carne care se poate rula.
Batem cu ciocanul de șnițele apoi condimentăm și lăsăm deoparte.
Bate ouăle, adăugăm cașcavalul.
Punem sare, piper și prajim în puțin ulei la fel ca la omletă.
Separat amestecăm ciupercile și usturoiul le călim în puțin ulei la foc mic.
Pe felia de carne se așează uniform feliile de șuncă afumată, omletă și ciupercile apoi rulăm și o legăm cu o sfoară în spirală.
Pe deasupra punem sare, piper, rozmarin și ungem cu ulei.
O stropim cu vin alb băgăm la cuptor circa o oră iar când este gata se taie sfoara și apoi feliem rulada caldă și o ornăm cu ciuperci și pătrunjel verde.
0 Comentarii