Salata de pui cu ciuperci: Aceasta salatica am pregatit-o pentru sarbatori anul trecut si s-a terminat repede repede

Ingrediente

2 borcane ciuperci

Un piept de pui fiert

Castraveti murati

3 linguri smantana

Sare si piper

200 grame maioneza facuta in casa

Mod de preparare:

Se toaca carnea de pui marunt. Se taie ciupercutele si castravetii murati, se lasa la scurs si se elimina surplusul de apa ( daca nu se scurg bine de apa, exista riscul ca maioneza sa se taie).

Se amesteca bine carnea de pui, ciupecutele, castravetii, smantana si maioneza, condimentandu-se cu piper si sare dupa gust.

Pofta buna!

Trebuie sa analizam cu mare atentie puiul din comert, deoarece poate sa reprezinte un pericol pentru sanatate. Acesta este injectat de cele mai multe ori cu antibiotice si hormoni, pentru a tine mai mult.

Deoarece diferentele nu sunt foarte vizibile, avem la indemana un truc simplu la care putem sa apelam pentru a ne da seama de cat de proaspata e carnea. Aflati despre ce e vorba!

Pentru a afla cat de buna este carnea din comert, trebuie doar sa folosesti un deget. Dupa ce ai apasat carnea cu degetul, ar trebui sa revina la forma initiala. Daca acest lucru nu se intampla, este un semn ca a stat mult pe raft si ca nu este proaspata.

Mai sunt cateva lucruri care trebuie luate in considerare pentru a afla cat de buna este carnea. Culoarea este foarte importanta. Ar trebui sa aiba o nuanta alb-galbui, cu pielea opaca si fara pete.

Nu ar trebui sa ignoram informatiile de pe eticheta. Daca vrei sa stii cat de proaspata e carnea, ar trebui sa verifici daca termenul de valabilitate si conditiile sunt relevante.

De obicei consumatorii prefera sa cumpere tot puiul si sa foloseasca doar unele parti. Aceasta este cea mai buna alegere, fiind mai mari sansele sa cumperi carne proaspata.

Sunt mai mari sansele ca puiul care a fost taiat si impachetat sa fie expus elementelor nocive. Un aspect clar al vechimii carnii este prezenta unui lichid cu aspect tulbure.

A existat in ultimii 30 de ani o crestere a consumului de pui la nivel mondial, deoarece multi oameni cred ca daca includem in meniul zilnic carnea alba, ne vom bucura de beneficii pentru sanatate, gustul fiind placut iar pretul acceptabil.

S-a amplificat foarte mult in aceasta perioada riscul dezvoltarii obezitatii, consumul de carne de pui fiind una dintre cele mai importante cauze.

Studiile au aratat ca puiul care este crescut cu actuala tehnologie ofera energie mai multa din grasimi decat din proteine, aceasta fiind o descoperire esentiala, deoarece se credea ca acesta este una dintre sursele principale de proteine.

In perioada 1870-2004, a crescut continutul de grasime de la 36 Kcal/100g  la 207 kcal/100g iar nivelul de proteine de la 84 kcal/100 g la 64 kcal/100g. Puiul nu se mai poate considera un tip de carne carne care are un continut scazut de grasimi.

Cat de des este consumata carnea de pui?

Multi oameni consuma zilnic carne de pui, stiind ca este o sursa delicioasa de proteine slabe. Are foarte multe calitati aceasta carne, insa are putine proteine slabe.

Motivele pentru care carnea de pui reprezinta o sursa mondiala de proteine animale:

  • Proteine slabe- 23% din doza zilnica recomandata de proteine este furnizat de 120 grame de carne de pui.
  • Potential culinar- se poate face carnea de pui fie in tigaie, fiarta, la gratar sau la cuptor cu orice fel de mirodenii
  • Imunitate- in 120 grame de carne de pui gasim jumatate din doza zilnica recomandata de seleniu, care este esential pentru producerea de glutation, care ajuta imunitatea si contribuie in lupta impotriva cancerului
  • Ofera protectie impotriva bolii Alzheimer si a cancerului- intr-o portie de pui gasim 72% din doza zilnica recomandata de niacina, care ne protejeaza AND-ul de deteriorare, contribuind la prevenirea cancerului
  • Energizant- vitamina B pe care carnea de pui o contine ne ajuta sa procesam carbohidratii si sa ne reglam zaharul din sange.

Cu totii cunoastem beneficiile carnii de pui, insa trebuie sa ne informam despre modul in care putem achizitiona cea mai sanatoase carne de pui pentru noi si pentru toata familia.