Sosul verde fără fierbere – este incredibil de gustos și aromat, care la rândul său nu necesită multă dibăcie. Se păstrează în frigider în borcane sterile!
INGREDIENTE:
Pentru 10 borcane a câte 250 ml:
-400 g de pătrunjel proaspăt;
-300 g de mărar proaspăt;
-200 g de coriandru verde;
-200 g de ardei iute;
-1,5 kg de ardei verde dulce;
-200 g de usturoi;
-60 g de sare;
-15 g de zahăr;
-50 ml de ulei vegetal;
-2 linguri de oțet de mere.
MOD DE PREPARARE:
1.Verdeața o spălați și o lăsați să se usuce.
2. Ardeiul verde dulce îl curățați de semințe, iar ardeiul iute înlăturați doar capacul, semințele se vor da și ele prin mașina de tocat. Usturoiul îl curățați în prealabil. Ardeiul dulce îl tăiați în 4 bucăți pentru a putea fi dat mai ușor prin mașina de tocat.
3. Dați legumele și verdeața prin mașina de tocat în următoarea ordine: prima veți da verdeața de 2 ori, apoi usturoiul.
4. Ultimul veți da ardeiul iute și cel dulce. În timp ce veți da ardeii prin mașina de tocat, să nu vă speriați de spuma care se formează, ea va dispărea odată ce veți amesteca toate ingredientele.
5. Adăugați sarea, zahărul, oțetul de mere și uleiul.
6. Amestecați din nou astfel ca condimentele să se dizolve și apoi repartizați amestecul în borcane a câte 250 ml. Dați la frigider pentru 2 zile.
Se potrivește perfect cu orice tip de carne: la natură din sos puteți pregăti sos amestecat cu maioneză pentru carne; la natură poate fi consumat uns pe pâine sau chiar adăugat în salată proaspătă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii