Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Ingrediente: 1 kg mere, 200 g zahar, 2 linguri pesmet, 150 g unt, scortisoara pisata, coaja de lamaie, foaie de strudel.

Mod de preparare: Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce merele s-au inmuiat si zeama a scazut, se iau de pe foc si de adauga pesmetul, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Peste foaia de strudel se pune cu o lingura unt topit si deasupra se intind cu un cutit merele, intr-un strat cat mai uniform. Se ruleaza, se taie sulul cat este lungimea tavii si se aseaza in tava unsa bine cu unt, lasand o mic distanta intre ele. Se stropesc cu unt topit si se dau la cuptor la foc potrivit. Cand este gata, inainte de a se raci, se taie sub forma de cuburi si se pudreaza cu zahar (optional).

Citeşte şi: Prajitura de gris cu caramel si ciocolata – se topeste in gura!

Vezi si reteta pentru strudel cu branza de vaci:

Ingrediente: 500 g branza de vaci, 150 g de zagar pudra, 50 g stafide, 2 oua, 2 linguri de gris, coaja de lamaie, foi de strudel

Mod de preparare: Se freaca bine branza cu galbenusurile si zaharul pana devine ca o crema. Se adauga apoi grisul, coaja rasa de lamaie, stafidele si la sfarsit albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se intinde intr-un strat uniform peste foile de strudel, unse inainte cu unt topit, se ruleaza si se coc la cuptor la foc potrivit 30-35 minute. Se poate servi cu inghetata sau dulceata. Un desert pentru intreaga familie. Atentie! Pentru un gust foarte bun si siguranta unor ingrediente naturale, nu adaugati margarina, ci unt.

Citeşte şi: Chec de lămâie cu glazură de lămâie!

Vezi reteta pentru budinca de branza de vaci:

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahar pudra, 200 g branza de vaci, 5 oua, 1 lingurita de gris, 100 g nuci sau alune macinate, 1 praf zahar vanilat, coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare:Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul, se adauga branza trecuta prin sita, grisul, vanilia si coaja rasa de lamaie. Se amesteca bine cu o lingura de lemn si apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet fin. Se coace la cuptor la bain marine. Se serveste cu gem sau dulceata.

Citeşte şi: În doar treizeci de minute! Tort fără coacere ”Savoare de căpșuni”!

Pofta buna!