Zacusca de fasole, cea mai simplă rețetă. Ai nevoie de câteva ingrediente

Zacusca de fasole n-ar trebui să lipsească din cămara ta, fapt pentru care îți recomandăm această rețetă simplă.

Ingrediente necesare:

  • 1 kg fasole uscată
  • 2 kg ceapă
  • 3 kg gogoşari
  • 1 litru ulei
  • 1 litru bulion
  • sare

Mod de preparare:

Citeşte şi:  Gogosi crocante cu lamaie - Nu au nevoie de dospire

Pune fasolea la fiert. După ce aceasta este îndeajuns de fiartă, dă-o de pe foc. Las-o la răcit.

Dă-o prin maşina de tocat sau prin blender (varianta asta este clar mult mai eficientă și mai rapidă).

Gogoşarii se dau şi ei prin maşina de tocat/blender. Curăță ceapa şi toac-o mărunt. Călește-o puțin în ulei ușor încins, în prealabil.

Citeşte şi:  Cea mai simpla reteta de castraveti murati. Se vor pastra crocanti toata iarna

În vasul în care ai călit ceapa adaugă gogoşarii, fasolea, bulionul şi sarea, după gust. Lasă totul la fiert până iese uleiul la suprafaţă.

Pune zacusca în borcane şi toarnă, ca ultim strat deasupra, o linguriţă de ulei. Închide etanș și bagă la păstrare, în cămară.

Citeşte şi:  Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

0 Comentarii

Citeşte şi: