O lingură de făină în chec! Este foarte gustos și se prepară simplu – chec cu brânză de vaci!

Un chec foarte pufos cu gust de poveste – absolut
delicios! Ingredientele cele mai simple și accesibile!

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

loading...

– 900 gr de brânză de vaci fină (4%, cu cât mai grasă
cu atât mai gustos e checul);

– 200 gr de unt;

– 6 ouă medii sau 5 ouă mari;

– 200 gr de zahăr pudră sau zahăr;

– 20 gr de zahăr vanilat;

loading...

– 1 lingură de făină (20 gr);

– 2 linguri de amidon (25 gr);

– ½ linguriță de praf de copt.

MOD DE PREPARARE:

1. Treceți brânza prin sită sau prin mașina de tocat
carne, dacă este granulată.

2. Separați albușurile de gălbenușuri. Albușurile le
adăugați într-un vas curat și uscat cu puțină sare și le bateți cu mixerul,
până devin pufoase.

3. Adăugați 2 linguri de zahăr pudră și continuați
mixarea timp de câteva minute, până obțineți vârfuri ferme. Compoziția nu curge
dacă întoarceți vasul cu susul în jos.

4. Amestecați untul moale cu mixerul, adăugați zahărul
pudră rămas, amestecați cu lingura sau spatula, și mixați ingredientele, până
compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare.

5. Adăugați gălbenușurile pe rând, amestecând foarte
bine după fiecare.

6. Adăugați zahărul vanilat și brânza de vaci, apoi
amestecați până la omogenizare, folosind mixerul.

7. Combinați făina cu praf de copt. Încorporați
amestecul și amidonul în compoziția de brânză, amestecând cu mixerul cu palete
cârlig.

Sfat. Puteți folosi
doar 40 gr de amidon, griș sau praf de budincă.

8. Adăugați spuma de albușuri în câteva partide și
amestecați cu spatula sau cu mixerul cu palete cârlig.

9. Tapetați baza și pereții formei (24 cm) cu hârtie
de copt, ungeți baza cu unt, transferați aluatul, îl repartizați și nivelați stratul.
Rotiți și agitați ușor forma.

10. Coaceți checul timp de 70-75 de minute la cuptorul
preîncălzit până la 160-170°С, apoi îl lăsați
timp de 10 minute în cuptorul oprit cu ușa întredeschisă.

11. Scoateți checul din
formă și îl așezați pe platou.

Checul se va lăsa și se
va forma ca o gaură în mijloc. Presărați-l cu zahăr pudră. Are o textură
nemaipomenit de fină și un gust fabulos de bun! Serviți desertul cald sau rece.
Încercați rețeta și savurați această gingășie.

Vă dorim poftă bună
alături de cei dragi!