Păstăi conservate pentru iarnă!

Trebuie să încercați aceste păstăi conservate, pe care iarna le puteți prăji cu ouă și roșii sau servi ca atare.

INGREDIENTE:

-păstăi tinere.

Pentru marinadă (pentru 3 borcane de 1l):

-1,5l de apă;

-1½ lingură de zahăr;

-1½ lingură de sare;

-1 floare de mărar;

-1 linguriță de amestec de piper boabe;

-1 linguriță de boabe de muștar;

-1 lingură de oțet de mere 6% pentru fiecare borcan.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați păstăile, apoi tăiați-le codițele din ambele părți. După care, tăiați păstăile în 2-3 părți.

2.Puneți păstăile în apă, rece sau fierbinte, și le aduceți până la punctul de fierbere. Le fierbeți timp de 15 minute, apoi le repartizați în borcane, fără apă, până sub umeri și fără să le îndesați.

3.Pregătiți marinada. Puneți cratița cu apă la foc, adăugați floarea de mărar, amestecul de piper boabe, boabele de muștar, sarea și zahărul. Amestecați și fierbeți marinada timp de 1 minut.

4.Turnați câte 1 lingură de oțet în fiecare borcan, apoi turnați marinadă clocotită și înfiletați borcanele.

5.Verificați dacă borcanele sunt închise ermetic și dați-le la păstrare, fără să le acopriți cu ceva.

Conserva stă foarte bine la temperatura camerei sau în pivniță.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!