Pregătiți din start o porție mare! Biscuiți economici pentru ceai neașteptat de gustoși!

Biscuiți rapizi, crocanți și gustoși pentru ceai.
Seamănă cu crackers, dar nu sunt atât de grași. Rețeta este simplă și
economică. Nouă ne plac mult și vă recomandăm cu drag și dumneavoastră să
încercați!

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

– 2 ouă medii;

– 80 gr de zahăr;

– 80 gr de ulei sau unt;

– 50 ml de lapte (chefir, suc sau 1 ou suplimentar);

– 330 gr de făină (aproximativ);

– 1 linguriță de praf de copt;

– 1 praf de sare;

– 1 praf de vanilie sau 1 linguriță de zahăr vanilat;

– fructe uscate, semințe, nuci (am folosit 50 gr de
stafide, 15 gr de semințe de susan, 15 gr de mac).

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un vas, spargeți 1 ou, adăugați 1 albuș
(gălbenușul pentru uns), sare, zahăr vanilat, zahăr, ulei și lapte. Amestecați
cu telul, până se omogenizează ingredientele.

2. Adăugați praf de copt, amestecați, cerneți făina
treptat și continuați să amestecați cu telul. Frământați apoi aluatul, cât să
devină moale și omogen, dar să fie nelipicios.

Sfat. Vă recomandăm să
adăugați mai întâi doar 250 gr de făină, apoi vă orientați după consistența
aluatului.

3. Spălați din timp stafidele și le uscați cu prosoape
de hârtie.

4. Noi am pregătit biscuiți cu stafide și cu susan +
mac, iată de ce am împărțit aluatul în jumătate și am frământat bucățile cu
fructe uscate și semințe.

5. Întindeți aluatul puțin cu mâinile, apoi cu
sucitorul într-un blat cât mai subțire (2-3 mm), pentru ca biscuiții să fie mai
crocanți.

6. Tăiați biscuiții cu forme sau cu cuțitul pentru
aluat și îi așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt.

7. Amestecați gălbenușul cu 1 lingură de lapte și
ungeți suprafața biscuiților. Treceți cu furculița deasupra pentru a realiza un
ornament.

8. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 10-15 minute, în funcție de
mărimea și grosimea biscuiților.

Sfat. Dacă preferați biscuiți mai moi, atunci îi coaceți
până se rumenesc ușor, dacă vă plac crocanți, atunci îi coaceți puțin mai mult
sau îi lăsați timp de 10 minute în cuptorul oprit.

Biscuiții calzi sunt moi, dar după ce se răcesc devin
crocanți. Sunt foarte gustoși și cu gust dulce echilibrat, deci puteți adăuga
mai mult zahăr, dacă doriți să fie mai dulci. Textura este plăcut crocantă și
sfărâmicioasă. Perfecți alături de o ceașcă de ceai sau cafea!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!