Rețeta de tocană gustoasă de dovlecei pentru iarnă!

O conservă din dovlecei foarte gustoasă pentru iarnă al cărei gust îl veți savura cu plăcere. Se prepară cât se poate de simplu: tăiați ingredientele, le fierbeți puțin și le înfiletați!

INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 1L):

-1,5 kg de dovlecei curățați (fără semințe) sau zucchini;

-500 ml de sos dens de roșii;

-3 cepe;

-5-6 ardei grași;

Citeşte şi: Prajitură cu gem - 5 minute pentru pregătiri plus timpul de coacere! Se topește în gură!

-50 gr de zahăr;

-1/2 lingură de sare;

-50 ml de ulei rafinat;

-40 ml de oțet 9% (3,8 ml oțet 70% sau 66,6 ml de oțet 6%).

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați dovleceii bucăți medii, nu mici, pentru ca în timpul fierberii să nu devină prea moi.

2.Ardeiul gras îl tăiați pai gros, iar ceapa – jumătăți de rondele.

Citeşte şi: Prajitura cu mere: Foarte cremoasa, cu un gust de neuitat

3.Treceți roșiile prin mașina de tocat carne sau le dați prin răzătoare. Aveți nevoie anume de sos dens.

4.Puneți toate legumele într-o cratiță, turnați sosul de roșii și dați cratița la foc.

5.Fierbeți ingredientele la foc mic timp de 15 minute, după ce dau în clocot. Legumele scad în volum, iar cantitatea de lichid crește. Amestecați periodic foarte atent cu spatula.

Citeşte şi: Încearcă ceafa de porc în sos cu paste – o rețetă delicioasă pentru toată familia