Rețetă reușită de roșii marinate – nu vă mirați, că nu conține ierburi aromatice și alte condimente!

Aceste roșii marinate pentru iarnă se mănâncă într-o clipă, iar marinada se bea până la ultima picătură. Deși rețeta este extrem de simplă, roșiile sunt absolut delicioase!

INGREDIENTE:

-roșii;

-1 cățel de usturoi (pentru 1 borcan de 1l).

Pentur marinadă (pentru 1 borcan de 1l):

-450-480 ml de apă;

-1 linguriță de sare;

-2 linguri de zahăr;

-10 ml de oțet 9% (2 lingurițe).

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați roșiile și înțepați-le de 2-3 ori cu scobitoare în regiunea cotorului.

2.Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu, apoi le sterilizați împreună cu capacele.

3.Așezați roșiile în borcane, le umpleți cu apă clocotită, le acoperiți cu capace, dar nu le închideți etanș, și le lăsați pentru 15 minute.

4.Scurgeți apa într-o cratiță, apoi adăugați sare, zahăr și oțet, ținând cont de proporții. Aduceți marinada până la punctul de fierbere și o fierbeți timp de 30 de secunde.

Sfat. Puteți să mai adăugați suplimentar o cantitate mică de apă.

5.Tăiați usturoiul bucăți mici, îl adăugați în borcane, le umpleți cu marinadă clocotită și le închideți etanș.

6.Întoarceți borcanele cu susul în jos, verificați dacă sunt închise ermetic, le înveliți cu ceva călduros și le lăsați să se răcească lent.

Dați roșiile la locul de păstrare. Chiar dacă nu conțin nimic înafară de usturoi, roșiile sunt foarte gustoase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!