Trei conserve pentru iarnă din roșii – simple și fără bătăi de cap!

Conserve din roșii – legumele vor fi ca proaspete! 3 rețete simple fără bătăi de cap!

Rețeta nr.1

loading...

Roșii ca proaspete, care se păstrează perfect la temperatura camerei. Iarna, deschideți un borcan, scurgeți apa și pregătiți salata preferată. Puțini își vor da seama că aceste roșii nu sunt proaspete, încercați!

INGREDIENTE:

-roșii (nu moi);

loading...

-apă fiartă rece.

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați cotoarele și tăiați roșiile felii.

2. Repartizați roșiile în borcanele sterilizate și le umpleți cu apă fiartă rece.

Sfat. Borcanele pot fi sterilizate în cuptor la temperatura de 140°C timp de 15 minute.

3. Acoperiți borcanele cu capace, le transferați într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă până sub umeri și le sterilizați timp de 15 minute (1l) sau 10 minute (0,5l), după ce apa dă în clocot.

4. Închideți borcanele ermetic și le lăsați să se răcească complet, fără să le întoarceți și să le acoperiți cu ceva.

Rețete nr.2

Nu e neapărat să dați această conservă la rece. O rețetă universală perfectă pentru o mulțime de preparate.

INGREDIENTE:

-4 kg de roșii;

-1 lingură cu vârf de sare gemă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați roșiile, îndepărtați cotorul și le tăiați sferturi (cele mici) sau bucăți (cele mari).

Sfat. Pentru această rețetă puteți folosi roșiile moi, care, de regulă, nu se potrivesc pentru celelalte conserve.

2. Puneți roșiile la foc mediu, acoperiți vasul cu capac și le fierbeți timp de aproximativ 15 minute, până roșiile lasă suficientă zeamă și să fie acoperite practic complet.

3. Adăugați sare, amestecați cu grijă, puneți capacul, dați roșiile în clocot și le fierbeți timp de 3-5 minute.

4. Repartizați roșiile în borcanele sterilizate din timp și le închideți ermetic cu capace, la fel, sterilizate.

5. Întoarceți borcanele cu susul în jos, le acoperiți cu un prosop și le lăsați să se răcească complet.

Rețeta nr.3

Cum să pregătiți roșii murate la borcan cu gustul celor din butoi? Această rețetă cu siguranță o să vă placă pentru simplitatea sa!

INGREDIENTE (PENTRU UN BORCAN DE 3L):

-roșii (tari și fără deteriorări);

-3 căței de usturoi;

-60 gr de sare gemă;

-1 legătură de pătrunjel;

-flori de mărar sau proaspăt;

-2 frunze de hrean – opțional;

-4 frunze de coacăz – opțional;

-apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați bine borcanul, adăugați mărar, pătrunjel, frunze de coacăz și hrean, 1 cățel de usturoi tăiat în jumătate.

2. Adăugați roșiile, iar printre ele adăugați usturoiul rămas tăiat în jumătate.

Sfat. Puteți agita puțin borcanul, ca să încapă mai multe roșii.

3. În 500 ml de apă filtrată (nu fiartă), adăugați sare și amestecați bine, până se dizolvă complet.

4. Turnați soluția în borcan și îl umpleți până la margini cu apă rece filtrată.

5. Peste capacul de plastic, turnați apă clocotită și îl lăsați pentru aproximativ 10 secunde. Apoi îl scoateți și închideți borcanul.

6. Dați roșiile la frigider și uitați de ele pentru cel puțin 1 lună. Apoi, dacă afară este deja rece, scoateți borcanul pe balcon și roșiile se păstrează timp îndelungat. În cazul în care dispuneți de un beci, depozitați roșiile din start acolo.

Care din cele 3 rețete v-a plăcut mai mult și planificați să o încercați cât de curând? Tot în comentarii așteptăm să ne împărtășiți și rețetele dumneavoastră preferate de conserve pentru iarnă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!